零食物浪费：使用剩余泡菜马萨拉的终极技巧

营养学家 Rujuta Diwekar 分享了一个利用剩余泡菜油和马萨拉的技巧

试试这个美味的洋葱泡菜，它也利用了剩余的油和马萨拉。 （来源：Rujuta Diwekar/Instagram）

说 achaar 或泡菜是所有餐点的完美搭配并没有错。泡菜诱人的味道使其与各种食物完美结合。然而，一旦泡菜结束，我们很多人都想知道如何处理剩下的油和马萨拉。虽然许多人倾向于用它来制作 paranthas 或 chaat 物品，但另一种快速翻新它的方法是制作小洋葱 achaar。

名人营养师 Rujuta Diwekar 详细分享了印度的“零食物浪费”文化。

有小椭圆形叶子的树

很早以前，印度的传统就已经实行了“零食物浪费”。 Achaar 是每个印度家庭的必备品，你一定已经注意到，即使在腌制的碎片结束后，油和马萨拉也总是被留下。现在这是一种非常糟糕的解决方案或培养基，可以让乳汁- 发酵 ，并使您的泡菜成为它们的营养库。但是你不能只吃剩下的油和马萨拉，对吗？她提到，输入印度祖母的智慧，世界上一切都很好。

在 Instagram 上查看此帖子

Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar) 分享的帖子

有 6 条腿和 2 个天线的虫子

你能做什么？

Diwekar 分享说，根据她母亲的表妹婆婆的说法，可以在剩下的泡菜马萨拉中放入小白洋葱，然后在阳光下冲泡几天。

这样就可以制作出美味的新洋葱泡菜，可以在您的日常膳食中享用！

你用剩下的油和马萨拉做什么？