早餐食谱：今天享用带有摩洛哥风味的荷包蛋

想好早餐做什么了吗？我们在这里为您提供完美的食谱

这是你如何煮鸡蛋。 （来源：ArchanasKitchen/Instagram；由 Gargi Singh 设计）

考虑要做什么 早餐 每天早上都可能很辛苦。如果您也没有可行的选择，那么是时候给久经考验的菜肴进行更美味的改造了。这是展示荷包蛋的 摩洛哥扭曲 .

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辣摩洛哥鸡蛋食谱是一个很棒的异国情调的早餐食谱，可以在慵懒的周末早晨尝试。以西红柿、甜椒香料和洋葱为基础的酱汁中的荷包蛋味道极佳。这种配方准备类似于 Shakshouka/Shakshuka，它也是一种煎锅菜。将辣味摩洛哥鸡蛋配上硬皮面包，如 Roti Gambang 或 Focaccia。从我的个人资料 @archanaskitchen 中的 smart.bio 链接获取食谱。 . . . . . #recipes #easyrecipes #breakfast #Indianbreakfast #archanaskitchen #healthyeating #highprotein #breakfastclub #dosa #dosarecipes #dosabatter #ragi #ragidosa #mysoremasaladosa #homemadefood #eatfit #cooking #food #healthyrecipes #foodphotography #recipeoftheday #comfortfood #comfortfood ＃食物

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分享的帖子 食谱@ Archana's Kitchen (@archanaskitchen) 太平洋夏令时间 2020 年 10 月 9 日晚上 7:30

最近厨师 阿卡纳·多西 来自 Archana's Kitchen 的分享了这个简单的食谱，他说：以西红柿、甜椒香料和洋葱为基础的酱汁荷包蛋非常美味。这种配方准备类似于 Shakshouka/Shakshuka，它也是一种煎锅菜。早餐时供应辛辣的摩洛哥鸡蛋食谱，搭配硬皮面包，如 roti gambang 或 大饼。

原料

2茶匙——特级初榨橄榄油
1 – 洋葱，切碎或切成薄片
3 – 蒜瓣，切碎
1汤匙——哈里萨酱
1 汤匙 – 香菜粉
1 杯 – 蔬菜高汤
1 杯 – Kala chana，浸泡一夜，煮沸并捣碎
2 杯——西红柿，切碎
½ 杯 – 黄甜椒，切成薄片
一堆 – 菠菜叶，切碎
2 汤匙 – 香菜叶，切碎
3 – 全蛋，（根据锅的大小调整数量）
盐和胡椒粉调味

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方法

*在平底锅或煎蛋锅中加热油，将洋葱和大蒜炒约 5-6 分钟或直至其变成金黄色。
*加入哈里萨酱和香菜粉，搅拌均匀。
*现在加入蔬菜高汤、鹰嘴豆泥，搅拌均匀。盖上盖子，用文火煮五分钟。
*然后将切碎的西红柿和甜椒放入锅中，搅拌均匀，再煮10分钟，直到西红柿变软变糊状。
*折叠在 菠菜 并混合好，使一切都融合得很好。
*用盐、黑胡椒粉、香菜叶调味，搅拌均匀。
*在混合物中挖出两到四个凹坑/凹痕（取决于所用煎锅和鸡蛋的大小），然后打碎 蛋 .
*盖上盖子再煮两分钟，直到鸡蛋被很好地煮熟。
*将锅从火上取下，静置一分钟。