肉桂可以预防食物中毒

肉桂不仅能刺激你的味蕾，古老的烹饪香料也是一种有效的抗菌剂。

研究结果表明，肉桂油可以有效地作为食品工业中的天然抗菌剂。

一项研究表明，肉桂不仅可以刺激您的味蕾，这种古老的烹饪香料还是一种有效的抗菌剂，可以帮助预防一些由致病菌引起的最严重的食源性疾病。

研究结果表明，肉桂油可以有效地作为食品工业中的天然抗菌剂。

华盛顿州立大学的 Lina Sheng 说，这种油可以加入薄膜和涂层中，用于包装肉类和新鲜农产品。

盛补充说，它还可以添加到肉类、水果或蔬菜的洗涤步骤中，以消除微生物。

在这项研究中，精油杀死了几种产生志贺毒素的大肠杆菌（Ecoli）菌株，美国疾病控制和预防中心将其称为非 O157 STEC。

该研究着眼于非 O157 STEC 的前六种菌株。

盛说，肉桂肉桂油在低浓度下有效。在一升水中稀释约 10 滴可在 24 小时内杀死细菌。

华盛顿州立大学助理教授朱美君指出，人们对化学添加剂的健康担忧日益加剧，这增强了对天然食品添加剂的需求。

她补充说，我们的重点是探索植物来源的天然食品生物活性化合物作为抗微生物剂来控制食源性病原体，以确保新鲜农产品的安全。

决明子肉桂主要产于印度尼西亚，比其他常见的肉桂品种锡兰具有更强烈的气味。

该研究在线发表在《食品控制》杂志上。

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