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开心果有助于减肥吗？这是一项研究的内容
值得注意的是，研究表明，美国开心果含有一组独特的营养素，由于它们是一种完整的蛋白质，因此具有多种健康益处
你有足够的开心果吗？ （来源：Getty Images/Thinkstock） 有许多研究表明，食用坚果不仅有助于满足不必要的饥饿感，而且有助于减轻体重。在许多被认为是健康的坚果中，开心果是众所周知的，经常食用它不仅有助于减肥，而且还被认为可以 降低血压 .据加州大学圣地亚哥分校的研究人员称，在一项确定美国开心果是否可以作为 100 名健康、超重和肥胖个体减肥计划的一部分的研究中，确定定期 开心果消费 可以促进减肥。
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作为研究的一部分，所有参与者都接受了一般的饮食和行为减肥建议，以及如何增加体力活动的指导。虽然一半的参与者包括 1.5 盎司 开心果 在他们的日常饮食中（开心果组），另一半没有（对照组）。在为期四个月的研究开始和结束时，研究人员测量了参与者的健康信息、饮食和实验室测试的心血管疾病风险。
该研究发表在 2020 年 7 月的 营养素 ，表明在饮食中添加美国开心果可以帮助减肥，前提是摄入热量限制饮食，这可能有助于降低血压等额外的健康益处。
根据首席研究员 Cheryl Rock 博士的说法，这项研究进一步证明了美国开心果可以成为减肥饮食的一个组成部分，可以增加关键营养素的摄入量，并可以促进 健康饮食 图案。
据研究人员称，两组体重均减轻了约 5%，腰围和体重指数 (BMI) 均显着降低。腰围和 BMI 不仅是肥胖的指标，也是一个人是否面临疾病风险的指标，例如 糖尿病和心脏病 .但相似之处到此为止。除了这些测量值之外，开心果组还有其他好处，包括比对照组更低的收缩压和舒张压、增加纤维摄入量和减少甜食的消耗。开心果组的叶黄素、α-和β-胡萝卜素等抗氧化类胡萝卜素的血液水平也更高，多不饱和和单不饱和的比例也更健康。 脂肪酸 到饱和脂肪酸。除此之外，它们还含有植物营养素叶黄素和玉米黄质，它们对眼睛免受蓝光和紫外线的伤害具有保护作用，并且是纤维和维生素 B6 的良好来源。
值得注意的是，研究表明，美国开心果含有一组独特的营养物质，具有多种健康益处，因为它们是一种完整的蛋白质，包含维持 5 岁及以上儿童健康所需的全部九种必需氨基酸。这是在伊利诺伊大学分析开心果的蛋白质质量时发现的。
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