吃核桃以防止与年龄相关的健康问题

研究结果表明，尤其是老年人，摄入核桃可以增加有益脂肪和其他营养素，并降低肥胖和血液胆固醇水平。

虽然食用核桃最初可以增加体重，但食用一年以上不会对它们的体重产生不利影响。 （来源：Thinkstock 图片）

一项新的研究发现，每天食用核桃有助于健康衰老，同时还能改善血液中的胆固醇水平并保持良好的肠道健康。

研究结果表明，尤其是老年人，摄入核桃可以增加有益脂肪和其他营养素，并降低肥胖和血液胆固醇水平。最初发现会增加体重，该研究的初步结果表明，大量老年人每天食用核桃一年对他们的体重没有不利影响。

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西班牙巴塞罗那医院诊所内分泌和营养服务脂质诊所主任 Emilio Ros 表示，鉴于核桃是一种高能量食品，人们普遍担心长期食用核桃可能会导致体重增加。 .在这项研究中，该团队指导 707 名健康的老年人在他们的典型饮食中添加每日剂量的核桃（约占卡路里摄入量的 15%），或者在他们的日常饮食中不吃坚果。

参与者没有得到关于总热量和常量营养素摄入量或核桃的食物替代品的建议。一年后，两组在体重增加、甘油三酯和高密度脂蛋白（或“好”）胆固醇方面的结果相似，但那些吃核桃的人的低密度脂蛋白（或“坏”）胆固醇显着降低。

罗斯补充说，我们将进一步评估核桃消费如何影响认知能力下降和年龄相关性黄斑变性等主要公共卫生问题。

核桃与健康老龄化 (WAHA) 研究的结果已在美国圣代戈举行的 2016 年实验生物学大会上公布。

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