2021 年开斋节：用这个美味的食谱为您的庆祝活动增添更多甜蜜

这道受欢迎的菜肴——用浓牛奶烹制的甜面包——味道绝对美味

一种受欢迎的海得拉巴甜面包——用加厚牛奶烹制的一种如此美味的食谱是双卡米萨，脆面包片浸泡在糖浆中，然后淋上藏红花和豆蔻风味的牛奶拉布里。这种双卡米萨食谱非常好。 （来源：Sanjeev Kapoor/Instagram）

海得拉巴 400 年的烹饪历史，就像它的文化一样，是无与伦比的。 海得拉巴 美食也以拥有一个主要的素食部分而闻名。这与当地的影响有很大关系。当然，这个国家的素食者会从中受益。

菜肴的风味来自两个丰富的遗产—— 德干厨房 Nizams 和辛辣的安得拉风味食物，配上芥末、大蒜和辣椒，配上酸辣酱和泡菜。

美食中的一种美味食谱是“double ka meetha”——用浓牛奶烹制的甜面包。酥脆的面包片浸泡在糖浆中，然后淋上藏红花和豆蔻味的牛奶拉布里，是一道极好的开斋节菜！

试试这个简单的食谱 厨师桑吉夫·卡普尔 .

烹饪时间： 16-20分钟

生长在沙漠气候下的花卉

服务： 4

白色腿的小黑蜘蛛

原料

8 片 – 白面包
1 杯 – 牛奶
3½ 汤匙 – 糖
3 tsbp – 奶油
2汤匙——纯酥油，融化
10-15 – 杏仁焯烫、去皮和切片 10-15
10-15 – 开心果，切片
藏红花 (kesar) 几股

方法

*预热烤箱至 180°C/350°F。在不粘锅中加热牛奶。加热另一个不粘锅，加入糖和2汤匙水，煮成浓稠的糖浆。
*在烤面包机中烤面包片。当牛奶煮沸时，加入奶油并搅拌，煮至变稠变稠。在吐司两面刷上少许酥油，然后将每个吐司切成两个三角形。
*将吐司浸入糖浆中，然后将它们放入耐热盘中。将牛奶奶油混合物倒在上面。淋上剩余的糖浆。撒上杏仁和开心果，几股藏红花，在预热的烤箱中烘烤 5-6 分钟。趁热食用。

你会试试这个简单的食谱吗？