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听说过由植物制成的鸡蛋吗？这是您需要知道的一切
这种以植物为基础的鸡蛋从豆类和其他植物来源中提取蛋白质，以“创造一种干净的蛋白质”；了解更多
你想要植物性鸡蛋吗？ （来源：EVO Foods） 你想尝试营养吗 炒鸡蛋 不是用普通鸡蛋做的？想知道我们在说什么吗？坚持下去，直到我们揭示更多。无需跳到标签上 素食主义者 或素食者，替代蛋白质行业正在为日常消费者寻找植物性选择，其中一种选择是植物性鸡蛋。
味道像黑橄榄的绿橄榄
我们是注重影响力的企业家，希望改变人们的饮食方式。但由于我的热情好客背景，我意识到除非你给他们提供美味、实惠且有一些好处的选择，否则带来这种变化并不容易。改变习惯是非常困难的。就在那时，我和 Kartik（Dixit，联合创始人）开始合作。我们决定想出一种完全由植物制成的鸡蛋，Evo Foods 的联合创始人 Shraddha Bhansali 解释说，该公司提供印度第一个 100% 植物性液体鸡蛋。
鸡蛋是印度最流行的动物性食品之一，跨地区和宗教消费。
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Bhansali 是一名素食主义者，在孟买经营一家素食餐厅，而 Dixit——一名环保素食主义者（三年）——此前曾在一家在线杂货配送平台工作，并创办了一家肉类公司（在那里他熟悉了由于动物排放造成的温室气体排放）。基于农业）在建立 Evo Foods 之前，该公司由 Shark Tank 首席执行官 Ryan Bethencourt 和 Mark Cuban 支持，支持革命性的宠物食品公司 Wild Earth Inc。
液态鸡蛋是由什么制成的？
这种以植物为基础的鸡蛋从豆类和其他植物来源中提取蛋白质，以创造一种清洁的蛋白质——类似于打好的鸡蛋——被吹捧为传统鸡肉鸡蛋的替代品。
液体鸡蛋由鹰嘴豆、豌豆和绿豆制成。据该公司称，人们可以在炒鸡蛋、煎蛋、蛋卷、肉馅煎蛋饼等食谱中使用它们。
提取的蛋白质以鸡蛋的质地进行加工。 Bhansali 告诉我们，我们想展示简单的家庭配料可以为您提供所需的营养，其中 100 毫升是 12 克蛋白质——相当于两个鸡蛋，几乎相当于一个有机鸡蛋 indianexpress.com .
联合创始人 Shraddha Bhansali 和 Kartik Dixit 推出最新产品——植物性鸡蛋。 （来源：EVO Foods） EVO 总部位于孟买，利用深厚的食品科学和先进的植物生物化学，创造出一种可持续但美味的进化鸡蛋仿制品，不含胆固醇、抗生素或任何虐待动物。
有趣的是，联合创始人通过调整拉丁词 Ovo 来获得公司的名称，Ovo 意思是鸡蛋，使其成为进化的鸡蛋。
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Bhansali 分享说，该产品计划很快在孟买的餐厅推出，其次是德里和班加罗尔，然后于 2021 年 10 月开始在线购买，并补充说该产品的价格范围将与普通鸡蛋。
谈到我们的饮食习惯，你不能使用西方的模板。鸡蛋仍然在一个有趣的空间里，有些人把它们整个吃掉，其他人只吃蛋糕或面包。但是鸡蛋适合所有人。我们认为这是向印度人介绍以植物为基础的革命的好方法，Bhansali 说，他被列入 30 位 30 岁以下企业家名单。 福布斯 在 2018 年。