快速食谱：如何制作奶酪多萨

如果您是喜欢奶酪的人之一，那么这种 dosa 版本非常适合您。

Cheese Dosa（来源：nishamadhulika.com）

如果您是喜欢奶酪的人之一，那么这种 dosa 版本非常适合您。

原料
Idli 面糊 – 2 杯
盐 – ½ 茶匙或根据口味
马苏里拉奶酪 – 2×2 英寸大块
黄油 – 2 至 3 汤匙
番茄酸辣酱 – ½ 杯
油 – 2 至 3 汤匙
辣椒 – ½ 杯（切碎）
甜玉米 – ½ 杯
蘑菇 – ½ 杯（切碎）
香菜 – ½ 茶匙
盐 – ¼ 茶匙或根据口味
Chaat masala – ½ 茶匙
黑胡椒 – 1/4 茶匙（现磨）

方法
* 为 dosa 准备馅料。为此，在平底锅中加入 2 茶匙油并充分加热。当油热时，加入姜酱、甜玉米、辣椒、蘑菇、印度咖喱、盐、芫荽粉、黑胡椒，将蔬菜炒一会。盖上盖子煮1分钟，直到它们变得松脆。关火，取出碗里的馅料。

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准备馅料（来源：nishamadhulika.com）

* 在 idli 面糊中加入 ½ 茶匙盐并搅拌均匀。用不粘的 tawa 做 dosa。稍微加热，然后在塔瓦上涂一些油。取 2 茶匙面糊，将其以圆形均匀涂抹在 tawa 上。在dosa周围倒一些油。现在在dosa上均匀地涂抹一些黄油。在 dosa 上薄薄地涂抹一些 2 到 3 茶匙番茄酸辣酱。将 2 至 3 茶匙馅料放在 dosa 的半边，并磨碎一些奶酪。

取 2 茶匙面糊，将其以圆形均匀涂抹在 tawa 上。 （来源：nishamadhulika.com）

* 现在把它折叠起来，烤到两边都变成金黄色。取出盘中的 dosa。

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在 dosa 上薄薄地涂抹一些 2 到 3 茶匙番茄酸辣酱。 （来源：nishamadhulika.com）

* 将热气腾腾的奶酪多萨与椰子酸辣酱、番茄酸辣酱或花生酸辣酱一起食用，尽情享用。

将热气腾腾的奶酪多萨与椰子酸辣酱、番茄酸辣酱或花生酸辣酱一起食用（来源：nishamadhulika.com）