快速食谱：Paneer 和 Aloo Kofta 咖喱

没有芝士主菜的印度晚宴是不完整的。我经常为节日聚会做这种kofta咖喱。做起来超级简单，好吃，看来也是下了不少功夫啊！

Paneer 是素食主义者的最爱。您是否知道芝士被称为白软干酪，因为它是在家制作最简单的奶酪之一？

Paneer 和土豆都是厨房中用途最广泛的食材之一。它们用于小吃、主菜、油条，有时也用于甜点！在这种美味的咖喱中，它们一起制成了完全美味、柔软和辛辣的 koftas。事实上，如果你的一半 kofta 甚至在它们进入咖喱之前就已经吃完了，不要感到惊讶！

马萨拉咖喱是一种简单的洋葱和番茄肉汁，可用作许多菜肴的基础。您也可以在咖喱中加入一些腰果酱，使其更奶油， 马来芝士咖喱 .

Paneer 是素食主义者的最爱。你知道吗，芝士被称为白软干酪，因为它是最简单的奶酪之一 在家制作 ?只需用柠檬汁、酸奶或醋将牛奶凝固即可。排出凝固的牛奶和压榨机。我总是在咖喱里加入乳清或制作芝士时剩下的水。它增加了咖喱的味道和奶油味。

没有芝士主菜的印度晚宴是不完整的。我经常为节日聚会做这种kofta咖喱。做起来超级简单，好吃，看来也是下了不少功夫啊！因此，当您在下一次聚会中享用这个时，请准备好接受赞美。

Paneer 和 Aloo Kofta 咖喱

准备时间：15 分钟 |烹饪时间：30 分钟 | 4-6 人份

原料

对于 kofta：
1 杯——Paneer，磨碎
1 杯——土豆，煮熟、去皮、磨碎
2 汤匙 - 新鲜生姜，磨碎
¼ 杯 – 新鲜香菜叶，最后切碎
1茶匙——香菜粉
½ 茶匙 – 孜然粉
½ 茶匙 – 红辣椒粉
1茶匙——查特玛萨拉
盐调味
油炸用油

有黑色的花吗

方法

* 在一个大碗里，将磨碎的芝士、土豆、姜、香菜和所有香料混合在一起。捏成小球。

* 用中高火在深 kadhai 中加热油。

* 油热后，煎 koftas，一次几个，以免它们挤在 kadhai 中。翻转以确保它们烹饪均匀。

带有黑色尖刺的绿色毛毛虫

* 在厨房毛巾上取下。

咖喱：
2汤匙——植物油
一撮铰
1茶匙——孜然籽
1 – 青辣椒，切碎
1 汤匙 – 姜蒜酱
1 – 洋葱，切碎
2 – 西红柿，切碎
2茶匙——香菜粉
1茶匙——孜然粉
½ 茶匙 – 姜黄粉
½ 茶匙 – 红辣椒粉
盐，品尝
一小撮糖

方法

* 在平底锅中加热油。一旦热，加入兴和孜然种子。

* 当种子开始飞溅时，加入青辣椒和姜蒜酱。炒一分钟，然后加入切碎的洋葱。

* 搅拌均匀，将洋葱煮几分钟，直到它们开始变软。

* 加入西红柿和所有香料。搅拌均匀，盖上中火煮 5 分钟。

* 关火，直接放入锅中，用手动搅拌器将肉汁搅拌至光滑。小心，因为热肉汁可能会溅出。

* 就在上菜之前，在咖喱中加入 koftas。趁热食用。