你试过鸡蛋咖啡吗？厨师分享简单的食谱

这是一种传统的越南饮料，通过在深色烘焙咖啡中加入蛋黄制成。

在家制作美味的越南鸡蛋咖啡。 （来源：Pixabay）

越南的历史也是影响深远的历史。从该国历史的篇章中脱颖而出的是越南蛋咖啡——一种传统的越南饮料，通过在深烘焙咖啡中加入蛋黄制成。看似不可思议的组合，实际上能够打破常规，酿造出独特而美味的东西。它丰富、乳脂状、甘美，并富含高蛋白质。

厨师 Saransh Goila 在 Instagram 上表达了他最近多么想念越南。为了纪念他的越南记忆，满足他对咖啡的渴望，厨师告诉我们如何冲泡鸡蛋咖啡。以下是步骤：

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原料：
* 2 汤匙 – 深烘焙咖啡
* 热水
* 2 – 蛋黄（建议使用巴氏杀菌鸡蛋）
* 2 汤匙 – 炼乳
* 8-10 滴 – 香草精

方法

* 此后，将热水倒入咖啡滤纸中，静置 10 分钟。
* 接下来，取一个玻璃杯或马克杯，将其放入盛满热水的碗中。
* 在另一个碗中，加入蛋黄（最好是巴氏杀菌的鸡蛋），然后加入炼乳。
* 在同一个碗中，加入香草精，用打蛋器打 10 分钟，直到空气变亮。
* 要检查鸡蛋泡沫是否足够起泡，请在一杯水中加入一滴。鸡蛋泡沫应该漂浮。
* 在另一个玻璃杯上，先倒出咖啡，然后倒出蛋液，再滴几滴咖啡。

现在，摆在你面前的是一杯装满 含咖啡因的善良 .你也可以给自己做一杯！