月桂叶的活性成分是一种多酚,有助于控制血糖水平。 (来源:Getty Images/Thinkstock) tej patta 或月桂叶以其芳香的味道而闻名,被广泛用作 烹饪香料 在印度菜中。这种原产于地中海地区的草药富含必需的营养素和矿物质,如维生素 A 和 C 以及叶酸,还具有多种健康益处。
这种营养丰富的草本植物被认为有助于预防消化问题、保护心脏,甚至可以缓解压力。即使是食用这种神奇药草的糖尿病患者也能报告改善的胰岛素功能。 2016 年的一项研究发表在 生化营养学杂志 , 建议那些有 2型糖尿病 食用月桂叶的人报告了较低的葡萄糖水平和改善的胆固醇状况。这 2型糖尿病 患者每天服用 1、2 或 3 克月桂叶胶囊,持续 30 天,第四组服用安慰剂。在试验结束时,食用月桂叶的三组患者的血糖水平较低,胆固醇水平有所改善。
这种营养丰富的草本植物被认为有助于预防消化问题、保护心脏,甚至可以缓解压力。 (照片:档案照片) 月桂叶的活性成分是一种多酚,有助于控制血糖水平。一种身体出现血糖水平不稳定上升和下降的健康状况, 糖尿病 在印度尤为普遍。据估计,目前约有 6200 万印度人患有糖尿病,约占该国成年人口的 7%。据印度心脏协会称,到 2035 年,印度的糖尿病患者人数将跃升至 1.09 亿。
据印度心脏协会称,到 2035 年,印度的糖尿病患者人数将跃升至 1.09 亿。(照片:Getty Images/Thinkstock) 据认为,一汤匙可提供约 5 卡路里的热量,主要以碳水化合物的形式存在。月桂叶中的微量营养素包括维生素 A、维生素 C、维生素 B6、锰、铁和钙。
此外,还发现月桂叶可以改善患者的血脂状况。
如何使用
大多数人使用干燥的、碎的或磨碎的月桂叶。由于磨碎的月桂叶被认为太强了,通常在烹饪时将整片叶子用于菜肴中,然后在食用时丢弃。
烹饪中使用的单个月桂叶不太可能改变正在准备的菜肴的营养价值。通常,在食用前将叶子从盘中取出。然而,如果在菜肴中食用碎月桂叶,您可能会获得一些营养益处。
建议糖尿病患者在服用常规药物的同时食用 tej patta,并遵守其他健康饮食和生活方式规定。