你对“东方香草”香兰叶了解多少？

芬芳的甜松在泰语中被称为 bai toey hom，而马来西亚人将其称为 daun pandan，而日本人则将其称为 takonoki。

香甜的松树有许多健康益处。 （照片：盖蒂图片社/ Thinkstock）

如果您认为香草没有竞争，您可能需要重新考虑。被称为“东方香草”的香兰叶以其浓郁、甜美和青草的香气而闻名，为食物增添了独特的风味。它们被广泛使用，并且是许多东南亚美食中必不可少的成分之一。在印度被称为 annapoorna 叶，班兰叶被英国美食作家称为欧洲烹饪界的新抹茶 奈杰拉·劳森 2017年，跨越60-80cm的绿色叶片状窄叶在泰国、日本和马来西亚等国家也被用作食品包装。

芬芳的甜松在泰语中被称为 bai toey hom，而马来西亚人将其称为 daun pandan，而日本人则将其称为 takonoki。

此外，它还在许多家庭中用作天然食用色素、驱虫剂（尤其是蟑螂）和空气清新剂。

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以下是如何使用神奇树叶：

1.香兰叶最适合煮、蒸、炒、炸，可用于甜食和咸味菜肴。它们用于包裹和烹饪肉类或糯米，以增加甜味和坚果味。它们也被包裹和油炸以形成松脆的外观。除了可口的准备，香兰叶还用于制作甜点和饮料。

2. 香兰叶与姜黄、柠檬草、红糖、牛奶、鱼、鸡肉、猪肉等肉类和米饭搭配得很好。

众所周知，香兰茶是一种健康饮品。 （照片：盖蒂图片社/ Thinkstock）

3. 煮饭时，将班兰叶打成一个结，扔进电饭煲中，使米粒散发出淡淡的甜味。

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4.香兰水是最清爽的解渴剂之一。只需抓起一堆新鲜的叶子，在水中煮几分钟，然后用粗棉布过滤水。

5. 香兰叶含有通便特性，可作为止痛药来治疗头痛、耳痛、胸痛和关节炎。要用香兰叶镇痛，可以一天喝两次香兰茶。但如果经常食用，它还能够减少可能与炎症和感染有关的胃痉挛。据说它还可以帮助母亲在分娩后康复。