Malaika Arora 的妈妈分享了喀拉拉邦美味小吃的食谱

乔伊斯·阿罗拉 (Joyce Arora) 向她的粉丝和追随者介绍了一种名为 Avalose Podi 的小吃，这是她母亲常做的

Joyce Arora 分享了一个简单的小吃食谱。 （来源：Joyce Arora/Instagram；由 Abhishek Mitra 设计）

童年带来了家庭、乐趣和食物的美好回忆。带我们回到她身边 童年 在回忆她的喀拉拉邦根源时，正是演员 Malaika Arora 的母亲乔伊斯 (Joyce)，她喜欢分享鲜为人知的食谱，人们可以在家里轻松尝试这些食谱。

这位狂热的 Instagram 用户最近为她的母亲写了一首颂歌，并分享了她过去如何迅速做出美味营养的小吃，这成为她的 最喜欢的 .

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母亲——你的名字是爱。今天对我来说是一个怀旧的时刻，因为我沿着记忆的小道旅行。时光倒流，怀念儿时的时光，怀念和姐妹们一起度过的无忧无虑的时光。我的阿玛看起来像个巫师，当我们放学回来时，她为我们饥饿的孩子们变出了一些最神奇的美食。从 sugiyan、vadais、kozhukattai、dosas、paal pidi……她知道如何填饱隆隆的肚子。

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她继续向她的粉丝们介绍了她妈妈过去常做的一种叫做 Avalose Podi 的小吃。

这基本上是用椰子烤的米粉，加入糖或粗糖。她说，这很像用全麦面粉制成的北印度 sattu。

她还描述了小吃的味道。你还记得吃一勺好力克加一点糖吗？这就是这个样子。我和我的两个姐妹会坐在阳台上，一手拿着一碗 Avalose Podi，另一只手拿着一根香蕉。有时我们会将香蕉捣碎成豆荚，有时则是一勺豆荚和一口香蕉。她说，我喜欢脆脆的椰子块和糖晶体。

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这是你的食谱。

原料

1 杯 – 米粉
1 杯 – 新鲜磨碎的椰子
½ 杯 – 糖
1tsp – 磨碎的干姜粉

方法

*用中火将米粉和椰子一起干烤。
*一旦颜色变得有点奶油，加入磨碎的姜。
*现在将火焰调低，然后将混合物烤至金黄色。
*您需要不断搅拌以防止面粉燃烧。
*一旦混合物变成金黄色，关火并加入糖。搅拌均匀。
*由于面粉的热量，一些糖会融化，但您仍然会留下脆脆的晶体。完全冷却并储存在密封罐中。你可以自己吃这个，也可以和成熟的香蕉一起吃。不管怎样，它都很美味，阿罗拉说。

笔记：

你也可以用粗糖代替糖。尝试使用粗糖粉。切记在豆荚完全冷却后加入粗糖粉，否则它会融化并且豆荚会结块。

你对妈妈做饭有什么回忆？