这个周末打算做泰国菜吗？熟悉这些成分

一些受欢迎的泰国菜包括红色和绿色泰国咖喱、Som Tam 沙拉、冬阴功汤、Pad Thai 面条等。

如果你打算在这个周末做一个，这里有一些对推进计划很重要的关键因素。 （来源：Getty/Thinkstock 图片）

泰国菜在全球广受欢迎，原因可能不止一个。无论是吸引一些人的香气，还是其他人，是菜肴提供的新鲜度和独特风味。奶油咖喱、香喷喷的酱汁、芳香的香草，名单简直永无止境。烹饪泰国菜的关键在于在主要口味之间实现完美平衡——酸、苦、咸、甜和辣。一些受欢迎的泰国菜包括红色和绿色泰国咖喱、Som Tam 沙拉、冬阴功汤和泰式炒面。

根据伦敦市场研究公司 YouGov 最近的一项调查，近 65% 的印度受访者表示他们喜欢泰国菜。听起来可能很复杂，但准备泰国菜并没有那么复杂，您只需要正确的食材即可。因此，如果您打算在周末用餐中添加一些泰国风味，这里有一些您可能需要的关键成分。

*让我们首先解决五种关键口味。每道泰国菜都需要在酸、苦、咸、甜和辣之间取得适当的平衡。对于酸味，你需要酸橙块，苦味来自罗望子酱或提取物，咸味用盐，甜味用粗糖或红糖，最后是辣酱或简单的绿色辣椒酱。

* 如果您打算准备泰式咖喱，您将需要椰奶。您可以选择罐装椰奶，因为它是一种简单的选择，而且随处可见。

* 柠檬草是泰国烹饪中必不可少的成分，以其浓郁而独特的风味和香气而闻名。

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* 如果您打算制作泰国绿咖喱，则需要薄荷叶、香菜和罗勒叶。

* 压碎或糊状的洋葱、姜和大蒜几乎用于每道泰国菜，因为这道菜也受到印度的影响。

* 泰国菜充满了各种新鲜的五颜六色的蔬菜。如黄、红、绿铃纸、豆类、卷心菜、番茄、西兰花、西葫芦等。

* 如果您打算上汤，则需要米粉。

* 最后，它有很多蒸肉，所以要多吃鸡肉、虾和鱼。