抚养纯素婴儿：有正确的方法和错误的方法

对于一般的儿童，您可以拥有安全的纯素饮食，但必须咨询儿科医生或医疗保健提供者。

随着婴儿减少哺乳并开始食用更多固体食物，父母需要确保提供适当发育所需的所有营养。 （来源：美联社）

用纯素食物养育婴儿有正确的方法和错误的方法。父母说，那些做错了的人会给负责任的人一个坏名声。

宾夕法尼亚州一位自称素食主义者的母亲本月被指控危害儿童，因为她只给婴儿喂食少量坚果和浆果。在意大利，在一些纯素婴儿因营养不良而需要住院后，今年夏天一位议员提出了一项法案，将向 16 岁以下儿童提供纯素饮食定为犯罪。

养育孩子的父母说，这些案例根本不是关于素食主义，而是关于忽视。有人说，将不良养育方式归咎于纯素饮食，这不公平地侮辱了那些已经完成家庭作业并且安全地抚养婴儿而没有给他们喂食肉类和奶制品等动物产品的人。

科罗拉多州柯林斯堡的富尔维亚·塞拉 (Fulvia Serra) 说，他们在这些故事中强调了素食主义的元素，但这并不是说这些人没有给他们的孩子正确的食物，而是他们没有喂养他们。这位土生土长的意大利南部人抚养她 1 岁的儿子吃素，她 12 岁的女儿吃素。

她说，让孩子饿到饿死，这意味着你一直无视他和他的哭声。是疏忽。

美国儿科学会的书儿科营养专门有一章介绍素食和纯素饮食。它描述了如何通过合理的营养和饮食计划，为素食者和纯素食者提供均衡的饮食。

儿童国家卫生系统的内分泌学家、美国儿科学会委员会成员希拉·玛格 (Sheela Magge) 表示，对于一般的儿童，您可以拥有安全的纯素饮食，但必须咨询儿科医生或医疗保健提供者关于营养。这些是大脑发育的关键时期，必须谨慎进行。

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Magge 说，对于婴儿来说，理想的第一口食物是母乳。许多纯素食妈妈选择母乳喂养，但对于不能或不能母乳喂养的妈妈，唯一的其他选择是大豆配方。

Magge 说，婴儿的关键营养素是维生素 B-12 和维生素 D，以及铁、锌和钙。从牛奶和鸡蛋中摄取足够的 B-12 是纯素饮食中的一个特殊问题，因为缺乏会导致神经系统问题。

随着婴儿减少哺乳并开始食用更多固体食物，父母需要确保提供适当发育所需的所有营养。儿科医生可以帮助指导父母并在需要时提供补充剂。

在宾夕法尼亚州的案件中，伊丽莎白霍克于 10 月 4 日被指控限制她 11 个月大的儿子食用少量水果和坚果，从而危及他的生命。根据一项刑事诉讼，来自法明顿的 30 岁的霍克沉迷于纯素饮食，这促使她分居的丈夫联系了费耶特县的儿童福利工作者。

诉状称，医生在 8 月份确定婴儿发育迟缓，无法爬行，因为他营养不良。投诉称，营养不良也加剧了严重的皮疹。

要求霍克、她的前夫和公设辩护人办公室置评的电话没有得到回复。

美国每隔几年就会出现素食父母因儿童营养不良而被捕的故事，意大利的案件也成为国际新闻。

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在亚利桑那州，Kimu Parker 于 2005 年 4 月被捕，原因是她和孩子的父亲称之为素食主义者的饮食几乎让她的三个孩子挨饿。她被判入狱30年；父亲布莱尔·帕克 (Blair Parker) 服刑 15 年。

2005 年在佛罗里达州，约瑟夫和拉莫伊·安德森 (Lamoy Andressohn) 因他们 6 个月大的儿子死亡而获得缓刑，他的儿子只吃小麦草、椰子水和杏仁奶。

在佐治亚州，Jade Sanders 和 Lamont Thomas 因 2004 年他们 6 周大的儿子死亡而被判处无期徒刑，他们在给他喂食过少的豆浆和​​苹果汁后饿死。

内华达州里诺市的高中生物老师苏珊娜·刘易斯 (Suzanne Lewis) 正在抚养她 8 岁的纯素儿子，当她听到这样的故事时，她感到更加仔细。

她说，这让我怀疑人们是否在质疑我。她说，素食主义者的熟人告诉她，不赞成的朋友和家人转发了此类文章。

Reed Mangels 是马萨诸塞州阿默斯特的一名营养师，他与非营利性教育和倡导组织 Vegetarian Resource Group 合作。她抚养了两个孩子，现在分别是 24 岁和 21 岁，都是素食主义者。她说，这些关于营养不良儿童的新闻报道可能会给已经完成家庭作业并不得不一次又一次保护自己的父母带来压力。

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问题不在于饮食中的素食部分，而在于饮食的不足，她在谈到成为新闻的案例时说。

他们到底是从哪里得知这是纯素饮食的？她说。

养育纯素食孩子的父母需要掌握事实，例如能够弄清楚哪些食物和补品提供足够的维生素 B-12 和蛋白质，以及他们的孩子从哪里获得钙。对于那些质疑养育纯素婴儿安全性的人，她建议的回答是：医生说我们做得对。