西瓜西班牙凉菜汤或咖喱鸡肉芒果沙拉：这个周末你想尝试哪种食谱？

将时令水果加入沙拉和冷汤中，为您享用时令水果的方式增添一些风味。

你想尝试哪个食谱？ （由 Rajan Sharma/The Indian Express 设计）

时令水果，尤其是芒果和西瓜，是夏天最好吃的东西。没有什么比享受多汁的芒果或甜美、冰镇的马特瓜更能享受的乐趣了。但是，为什么不将这些美味水果加入沙拉和冷汤中，为您食用这些美味水果的方式增添新意呢？

为了帮助您在本周末制作一些令人垂涎的菜肴，我们从 The All American Diner 的行政总厨 Pawan Uppal 那里挑选了一些简单的食谱。我们相信你会喜欢他们的！

咖喱鸡芒果沙拉

这种沙拉非常容易准备。

份数：4

不同种类的毛毛虫图片

原料：

100g – 原味豆腐（挂豆腐）
275g – 蛋黄酱
60g – 柠檬汁
25g – 咖喱粉
1 – 熟芒果（去皮切丁）
1 – 苹果（切丁）
60g – 芹菜棒（切丁）
25g – 切碎的香菜叶
8 – 绿色生菜
100g – 鸡肉（煮熟切丁）

方法：

*鸡胸肉（去骨）洗净切丁，然后煮沸。

*在一个大碗中，将酸奶、蛋黄酱、酸橙汁和咖喱粉混合在一起。

*加入鸡肉、芹菜丁、苹果和香菜。混合均匀，直到涂层。

*将生菜叶摆入盘中，舀入一些鸡肉沙拉，冷饮。

芒果荔枝薄荷汤

你想尝尝这个冷汤吗？

份数：4

原料：

黑色毛蜘蛛，背部有白点

1kg – 新鲜荔枝
30ml – 新鲜酸橙汁
30g – 姜汁
80g – 芒果（去皮切碎装饰）
10 – 薄荷叶（汤用）
4 – 薄荷叶（装饰用）
200ml – 鲜奶油
60g – 芒果（去皮切碎做汤）
18 – 冰块
30g – 糖

方法：

*荔枝去皮去籽。

*将所有材料放入搅拌机中搅拌至顺滑。

看起来像樱桃的小李子

*饰以荔枝填满芒果和薄荷叶，或仅薄荷叶

西瓜西班牙凉菜汤

一杯西瓜西班牙凉菜汤可以帮助您消暑。

份数：4

原料：

1l – 西瓜汁
200g – 西瓜果肉
40ml – 柠檬汁
60g – 姜酱
100g – 香菜叶
盐调味
Tobassco 品尝
60g – 墨西哥胡椒
150g – 新鲜黄瓜
100g – 辣椒（绿色）
75g – 芹菜
10g – 柠檬角

方法：

*将西瓜汁、果肉、柠檬汁、姜泥、芫荽叶细调成糊状。

*通过筛子过滤混合物。

*根据口味调整盐和塔巴斯科辣酱。

*饰以墨西哥胡椒丁、无籽黄瓜和辣椒。

这是什么药草

*冷饮，边放柠檬角。