世界烘焙日：每位初学者的烘焙必备品

依靠这些基本技巧，让您的烘焙时间顺利进行。

当您准备烘烤但没有所需的电器时，这里有一些简单的提示。 （来源：Getty Images/Thinkstock）

今天是“随便”的一天 封锁 到目前为止，我们大多数人已经适应并适应了居家、远程工作、过度接触数字服务等新常态。我们找到了让自己忙碌和娱乐的新方法。虽然有些人仍在为新的日常工作而苦苦挣扎，但有些人已经发现了新的爱好，或者正在利用这段时间来磨练一些生疏的技能。有些人的烹饪技巧让我们感到惊讶，他们在社交媒体上发布了令人愉快的照片。然而，在这些隔离时期明显突出的一项技能是 烘烤 ！

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在和我一起拍了一部美丽的电影《最后的颜色》之后。厨师@vikaskhannagroup 现在教我柠檬蛋糕！ . . . . #masterchef #vikaskhanna #thelastcolor #baking #quarantine

分享的帖子 尼娜·古普塔 (@neena_gupta) 太平洋夏令时间 2020 年 4 月 21 日晚上 11:32

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当人们在室内庆祝生日、纪念日或只是满足甜蜜的渴望时，烘焙就派上用场了。根据最近的一项研究，面包和蛋糕食谱的搜索量增加了 10 倍。 《经济学人》的一份报告还强调了面粉和其他烘焙原料销量的大幅增长。然而，由于封锁，一些人缺乏功能性电器或原料用完。

烘焙是一项非常引人入胜的活动，所有家庭成员都可以参与其中，从测量面粉到将面糊放入烤箱。这个世界烘焙日于每年的 5 月 17 日庆祝，让您家庭中最年长和最年轻的成员参与到这个过程中并享受一些乐趣。在 Instagram 上夸耀您的烘焙技巧，并通过一些引人入胜的视频或“美味”图片让您的 Feed 熠熠生辉！如果您没有必需品，根据 Flipkart 的专家的说法，这里有一些您可以依靠的替代品。

对流烤箱、微波炉等

虽然使用 OTG 烤箱烘焙更容易，但如果您手边没有 OTG，也可以使用其他简单的替代品。微波炉和燃气灶是对流烤箱的完美替代品。如果您拥有煤气炉，您可以在阳光下烘烤任何东西，从比萨饼到蛋糕。燃气烤炉是烘焙中最简单、维护成本最低的设备。此外，还可以使用微波。但是，成分和过程可能会略有不同。也可以使用压力锅或平底锅来烤蛋糕。

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混合干湿成分

浸入式手持搅拌机是将干湿成分混合成光滑奶油质地的关键。手动搅拌器允许面糊以均匀的稠度混合在一起，没有任何可能阻碍完美最终结果的结块或气泡。你也可以用打蛋器。食品加工机是一种祝福，尤其是当你在擀面团时。虽然手持搅拌机适用于 蛋糕 ，食品加工机适用于面包、饼干和烤饼，甚至松软的煎饼。根据其辅助附件和功能，市场上的食品加工机种类繁多。

确保您遵循这些提示以获得出色的烘焙效果。 （来源：档案照片）

各种烘焙用具

当您吸收其中的所有元素时，烘焙会变得很有趣——从选择正确的围裙面料到选择正确的搅拌碗。选择正确碗背后的科学是铜和玻璃结合鸡蛋并提供奶油质地而不会使它变得颗粒状。除了电子设备，还有各种各样的烘焙工具。从量杯、抹刀和搅拌碗等基本工具到保护您免于被面粉浸湿的围裙，这些物品对于使烘焙过程顺利、精简和高效至关重要。

完美的锦上添花

夏季如火如荼，妥善储存烘焙产品势在必行。你必须储存蛋糕和 刨冰 以确保最终产品不会变湿。此外，请确保未糖霜的蛋糕和比萨面团等物品存放在塑料包装或密封容器中。这增加了保质期并保持成分的结构完整。