用 kokum 汁消暑；这是它的健康益处

众所周知，除防止脱水和中暑外，Kokum 还具有许多药用特性。

用 kokum 汁保持水分。 （来源：盖蒂图片社）

保持身体水分充足对于抵御夏季炎热非常重要。除了 贝尔汁 和其他健康的清凉饮料，您还可以尝试具有许多健康益处的 kokum 水或 kokum 汁。

kokum 是一种紫色浆果，原产于印度西海岸，常用于古吉拉特邦、马哈拉施特拉邦和南部各州的食品中。 Kokum 通常在使用前减半并干燥。它为菜肴增添了红色和酸甜的味道。

kokum 汁的健康益处

众所周知，除防止脱水和中暑外，Kokum 还具有许多药用特性。 kokum 中的 Garcinol 可作为抗氧化剂和免疫增强剂，并将疾病风险降至最低。它具有抗菌、抗癌和抗炎作用。这种水果富含 B 族复合维生素，如烟酸、叶酸和硫胺素。众所周知，Kok​​um 汁还可以促进消化，防止腹胀、便秘或肠易激。 媒体网 .

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根据 国际药学研究杂志 , kokum 被用作减肥补充剂，因为它具有厌食性（控制食欲，从而减少食物消耗）。水果中的羟基柠檬酸可以对抗胆固醇。在阿育吠陀中，它传统上用于治疗月经推迟、肠道寄生虫、皮疹和烧伤。

蔬菜的图​​片和名称

如何制作kokum汁

这是制作 kokum 汁的方法，礼貌厨师 Sanjeev Kapoor。

原料

1/2 杯 – Kokum 片
1 杯 – 糖
1茶匙——烤孜然粉
1茶匙——岩盐
16-18 – 冰块

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方法

* 把 kokum 片放在一个深的不粘锅里。

* 加入2-3杯水和糖，搅拌均匀。盖上盖子煮 10-15 分钟，直到碎片变软。

* 冷却至室温并在搅拌机中与水一起研磨成糊状。

* 在搅拌机中加入孜然粉、柠檬汁和岩盐并研磨成光滑的糊状物。拉紧。这是 kokum 浓缩物。

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* 将几 2-3 汤匙 kokum 浓缩物放入玻璃杯中，加入冰块和冷水搅拌均匀。服务。