有效的饮食规则有助于控制糖尿病患者的血糖
Vishal Gupta 博士说，生活方式干预只能起到同样的作用，患者通常需要有效的药物治疗来优化糖尿病风险因素的控制
Vishal Gupta 博士说，可以看出，印度成年人平均每天消耗大约 58 克糖。 （来源：Pixabay） 的目标 医学营养 2型治疗 糖尿病 mellitus 是调节碳水化合物、胆固醇和盐的消耗量，以帮助优化血糖控制、脂质（胆固醇）和血压控制。孟买 VG-Advantage 糖尿病甲状腺和内分泌中心主任、Breach Candy 医院和研究中心的内分泌顾问顾问 Vishal Gupta 博士说，生活方式干预只能起到同样的作用，患者总是需要有效的药物治疗来优化糖尿病的危险因素控制，孟买。
监测每日卡路里摄入量
对于体重指数为 18-23kg/m2 的正常体重糖尿病患者，目标是通过咨询平均每天女性 1,200-1,500 大卡和男性每天 1,500-1,800 大卡来维持体重。古普塔博士说，为了减肥，人们必须每天摄入 500-750 大卡的能量缺乏饮食计划，他也是 超越 2 型糖尿病 .
监测每日碳水化合物摄入量
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专注于从蔬菜、豆类、水果、乳制品和全谷物中摄入碳水化合物。他说，强烈劝阻糖尿病患者或尽量减少精制碳水化合物的消费，如白面粉、白米、低脂或脱脂食品，其中含有大量精制谷物、食糖和含糖饮料，如软饮料。
世界卫生组织建议将糖摄入量减少到总卡路里摄入量的 5%，即平均身高的人每天摄入 25 克糖。可以看出，印度成年人平均每天消耗大约 58 克糖。
帮助控制糖尿病患者血糖的有效规则。 （来源：Pixabay） 监测消耗的碳水化合物的质量
血糖生成指数 (GI)是指对某些食物餐后血糖反应的定量评估，以百分比表示。所以升糖指数越高，其提高患者血糖的能力就越大。
GI 分数超过 70 的食物被称为高血糖，即碳水化合物的快速释放和较高的餐后血糖反应。 GI 分数为 55 或更低的食物被称为低血糖食物，有助于减缓碳水化合物的释放和降低餐后血液反应。例如，白米的 GI 接近 93，通常食用的饼干与糙米的 GI 接近 50。
监测消耗的碳水化合物的质量。 （来源：Pixabay） 摄入碳水化合物以及纤维和蛋白质
膳食纤维可以被描述为任何不能在上层食物中分解的不可消化的碳水化合物，从而有助于降低食物的 GI。
例如，水果、浆果、某些蔬菜中的可溶性膳食纤维，即番石榴、胡萝卜中的果胶；豆类、扁豆；坚果；来自燕麦和大麦产品以及车前草的胚芽部分。不溶性膳食纤维包括全谷物和麸皮制品；果皮；黄瓜、西红柿；谷物外壳；糙米;豆类；坚果，杏仁。 Gupta 博士说，高膳食纤维摄入量已显示可将未来患 2 型糖尿病的风险降低 20-30%，并降低餐后血糖波动。
蛋白质摄入似乎会刺激 胰岛素 并导致餐后血糖反应降低。当膳食蛋白质（例如亮氨酸）与葡萄糖一起摄入时，它有助于将餐后血糖反应降低 50%。
同样，大豆蛋白与大米的共同摄入已显示可降低餐后血糖反应。对于没有糖尿病肾病的糖尿病患者的蛋白质摄入量，平均每日蛋白质摄入量可达每天 1-1.5 克/公斤体重或总热量的 15-20%。而对于患有糖尿病肾病的人，目标应该是将蛋白质的每日摄入量限制在每天 0.8 克/公斤体重。
监控烹饪方法
Gupta 博士解释说，土豆通常是所有食物中 GI 值最高的食物之一。烘烤马铃薯可能比煮沸更有优势，因为它涉及较少的内部烹饪，从而有助于降低马铃薯的消化率。
罐装土豆的平均 GI 几乎降低了 36%，因为这种保存方法涉及将食物放在罐子或类似容器中，然后将它们加热到破坏微生物的温度，从而破坏食物。将富含淀粉的食物（如土豆）罐装可能会降低 GI。他说，冷却还可以降低食物的 GI，因为它有助于改造被称为“回生”的碳水化合物的晶体结构，从而降低 GI。
例如，新鲜烹制的意大利面具有较高的 GI，但在冷藏或冷却后第二天食用时，GI 会大幅降低。他说，与电饭煲相比，用微波炉烹制印度香米可使 GI 降低 20.4%。
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然而，尽管有所有这些不同的烹饪方法，但仍然存在的问题是普通印度糖尿病患者消耗的碳水化合物绝对增加。
必须努力改善与健康相关的结果，尤其是在印度，从证据中可以明显看出，通过限制碳水化合物的总摄入量和高 GI 的食物，不仅是体重，而且是所有的 新陈代谢 他强调说，健康可以得到改善。