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2019 年全国营养周：有助于控制血糖水平的植物性食物
包括豆类、全谷物、蔬菜、水果、坚果和种子在内的植物性饮食有助于控制血糖水平。
健康均衡的饮食可以帮助您控制血糖和糖尿病。 （来源：Getty Images/Thinkstock） 糖尿病 糖尿病，俗称糖尿病，是一种可怕的疾病，当身体无法产生足够的胰岛素，或无法正确处理身体产生的胰岛素，导致身体血糖水平波动时。这就是为什么，它也被健康专家称为“慢杀手”。然而，Freedom from Diabetes 创始人 Pramod Tripathi 博士建议，改变饮食、定期锻炼和释放压力等可以帮助您控制血糖水平，并逐渐开始逆转糖尿病。
研究人员发现，许多植物性食物有助于降低血糖水平，从而防止这种情况引起的任何进一步并发症。
大规模队列研究的观察结果表明，植物性食物与控制血糖水平之间存在密切关系。与半素食者和杂食者相比，遵循适当的植物性饮食的人更有可能预防糖尿病的发生和发展。此外，以植物为基础的饮食有助于人们保持较低的体重指数，这是预防和进一步控制糖尿病的主要决定因素，特里帕蒂博士的广告。
大多数糖尿病患者和非糖尿病患者正在转向素食主义者，这是由于 纯素饮食 .一般来说， 植物性饮食 包括豆类、全谷物、蔬菜、水果、坚果和 种子 .有用的主要植物性食物包括绿叶蔬菜，如生菜、菠菜、绿色酸模（ambat chukka）、 苋菜 (rajgira)、莳萝 (shepu)、胡芦巴、非淀粉类蔬菜，如苦瓜、葫芦、黄瓜、灰葫芦、卷心菜、花椰菜、黄瓜、洋葱、秋葵、西红柿、蘑菇。
苹果、蓝莓、樱桃、jamun、梨和番石榴等水果也与控制糖尿病有着密切而积极的联系。薄荷、图尔西和香菜等草药和肉桂等香料， 姜黄 豆蔻在控制糖尿病方面也发挥着重要作用。此外，豆类有助于降低胰岛素抵抗，刺激体重减轻，并提供针对代谢综合征的保护。
但是，他建议，请确保在开始之前完成所有医学检查并咨询专家。
苹果、蓝莓、樱桃、jamun、梨和番石榴等水果也与控制糖尿病有很强的积极联系。 （照片：盖蒂图片社/ Thinkstock） 将植物性饮食融入日常生活的方法：
清晨：
空腹时喝一杯营养丰富的绿色冰沙，加柠檬或盐调味。它有许多好处，例如为您的身体排毒，控制血糖水平，血压，降低坏胆固醇并使身体呈碱性，从而有助于减少代谢性酸中毒。
早餐：
早餐避免谷物。吃基于 daal 的早餐有助于减少胰腺的碳水化合物负荷，从而控制血糖水平。例如，豆芽、moong dal dosa/idli、besan chilla 或混合 dal 面粉 thalipeeth。
午饭和晚饭：
午餐和晚餐仅由一种谷物组成，比例相等，即分别为 25% 的谷物、煮熟的蔬菜、豆类/扁豆和生沙拉。这种饮食提供大约 65% 到 70% 的碳水化合物、10% 到 15% 的蛋白质、20% 到 25% 的脂肪和足量的可溶性和不溶性纤维，以煮熟的豆类/扁豆、煮熟的谷物和生蔬菜的形式存在沙拉。建议每天加入四到五茶匙（20 到 25 毫升）食用油。
晚间小吃：
在晚间小吃中加入坚果和种子。它们是维生素、矿物质、蛋白质、健康脂肪和纤维的重要天然来源。例如， 葵花籽 ，西瓜子，南瓜子，芝麻，亚麻子， 杏仁 、 核桃和花生。重复营养丰富的绿色冰沙和沙拉。避免垃圾食品和油炸食品。
这是给你的食谱：
菠菜香蕉冰沙
用菠菜、香蕉和奇亚籽制成的绿色冰沙。 （来源：Getty Images/Thinkstock） 原料：
1 杯 – 菠菜
1 否 – 整条香蕉，新鲜或冷冻
1/2 杯-杏仁奶（不含胆固醇和乳糖）
方法：
* 在搅拌机中，混合菠菜、香蕉和杏仁奶，直接搅拌约四分钟。
* 如果够甜就尝尝。如果没有，添加一点蜂蜜作为天然甜味剂并混合两分钟。
* 富含重要营养素的绿色冰沙就做好了！与碎冰一起食用或正常食用。
菠菜的好处：
* 它富含维生素 A、B2、C 和 K，还含有抗氧化剂和矿物质。
* 营养价值高，含有镁、锰、叶酸、铁、钙、钾。
* 热量低，这种绿色还可以对抗骨质疏松症、心脏病、关节炎和癌症。然而，菠菜与富含维生素C的食物一起吃是明智的，因为它含有草酸，会减少你身体的营养摄入。
看起来像橙子的小柑橘类水果
的好处香蕉：
* 其热值为 105 – 250。
* 含有 18% 的维生素 C、13% 的钾、12% 的膳食纤维和 9% 的锰。此外，还含有维生素 B6，可增加抗体的产生。
* 有助于降低血压。